Chouchou x Benoît Castel Dreikönigskuchen

Dreikönigstag in Paris: Die exklusive Galette des Rois von „Le Chouchou“, kreiert von Benoît Castel

Anlässlich des Dreikönigstags unterstreicht das Le Chouchou mehr denn je seine Identität: Hier genießt man die Galette des Rois ausschließlich im Le Chouchou, diesem typisch französischen Restaurant mit dem Flair einer urbanen Guinguette im 9. Arrondissement von Paris – in einer lebendigen und herzlichen Atmosphäre, ganz im Sinne des Hauses. Nur einen Steinwurf von der Opéra Garnier entfernt, zwischen der Madeleine und den großen Kaufhäusern (Galeries Lafayette und Printemps), hat sich das Le Chouchou als unverzichtbarer Treffpunkt etabliert. Um dieses ikonische Ritual im Januar zu feiern, setzt das Le Chouchou auf das Know-how von Benoît Castel, der eine exklusive, eigens für das Hotel entworfene Galette des Rois kreiert hat.

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Den ganzen Januar über wird die Galette des Rois von Le Chouchou jedes Wochenende zum Brunch serviert. Ein Mitnehmen ist nicht möglich: Diese Kreation wird vor Ort an den großen Tischen unter dem lichtdurchfluteten Glasdach gemeinsam genossen.

Die Galette des Rois von Benoît bleibt der Tradition treu. Sie wird mit invertiertem Blätterteig zubereitet, einer anspruchsvollen Technik, bei der der Teig in Butter eingeschlossen wird. Das Ergebnis: eine knusprigere, leichtere und zarter schmelzende Galette.

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Im Inneren besticht die Frangipane durch ihre reichhaltige und cremige Konsistenz, eine Mischung aus Mandelcreme und Vanille aus Madagaskar. Ein authentisches und köstliches Rezept, das es so nirgendwo sonst gibt.

Passend zu dieser exklusiven Dreikönigstorte enthält jedes Stück eine handgefertigte Fève der Keramikerin Flore Faucheux. Acht handgeformte Modelle, die als echte Sammlerstücke konzipiert sind, runden das Dreikönigsfest im Le Chouchou perfekt ab.

Ganz im Sinne seiner verspielten Art hat das Le Chouchou eine Überraschung in die Tradition eingebaut: eine Gewinn-Fève in Form eines Brathähnchens. Der glückliche Finder gewinnt eine Übernachtung in einer Hotelsuite inklusive Brunch. Die perfekte Art, das Chouchou-Erlebnis zu verlängern.

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